Thaum soy sauce muab nplua nuj umami tsw rau zaub mov, nws cov ntsiab lus sodium siab yuav tsum tau noj tsawg. Nov yog qee cov lus qhia rau kev xaiv soy sauce kom noj qab nyob zoo:
Tswj kev noj haus: Soy sauce yog nplua nuj nyob rau hauv sodium, yog li nws tau pom zoo kom siv nws nyob rau hauv ib nrab nrog txhua pluas noj. Rau cov tib neeg uas muaj ntshav siab, kab mob plawv, lossis kab mob raum, nws raug nquahu kom xaiv cov kua qaub qis qis -sodium soy sauce los yog txo cov nqi siv.
Xaiv cov brewed soy sauce: Naturally brewed soy sauce tau dhau los ua cov txheej txheem fermentation ntev, ua rau muaj cov ntsiab lus nplua nuj ntawm cov amino acids, vitamins, thiab minerals, ua rau nws noj qab haus huv thiab ntau qab.
Zam tsis txhob muaj cov kua ntses uas muaj cov tshuaj tua kab mob: Qee cov nqi qis - cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj cov tshuaj tua kab mob lossis cov khoom siv ntau dhau, uas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv nrog kev noj qab haus huv ntev -. Nws raug nquahu kom xaiv cov khoom uas tsis muaj preservatives.
Cov menyuam yaus thiab cov poj niam cev xeeb tub yuav tsum tau siv cov kua txiv hmab txiv ntoo sib xyaw nrog ceev faj: Vim tias cov kua txiv hmab txiv ntoo sib xyaw tuaj yeem muaj cov khoom siv dag zog ntxiv thiab cov khoom qab zib, cov poj niam cev xeeb tub, menyuam yaus, thiab lwm tus neeg tshwj xeeb yuav tsum zam kom tsis txhob noj ntev dua -.
