Soy sauce yog muab faib ua hom hauv qab no raws li nws cov txheej txheem tsim khoom thiab lub sijhawm fermentation:
Lub teeb Soy Sauce
Yam ntxwv: Lub teeb nyob rau hauv cov xim, nrog ib tug muaj zog ntsev thiab umami tsw, haum raws li ib tug yooj yim seasoning.
Siv: Haum rau txhua hnub do-fries thiab txias tais diav; tsis hloov xim ntawm lub tais.
Tsaus Soy Sauce
Yam ntxwv: Tsaus xim, nrog cov nplua nuj thiab qab zib me ntsis; feem ntau yog siv rau xim tais diav.
Siv: Haum rau cov tais diav braised, xws li braised nqaij npuas plab thiab braised ntses, qhov twg cov xim yog xav tau.
Brewed Soy Sauce
Cov yam ntxwv: Ua los ntawm cov txheej txheem fermentation ntuj, nrog rau ntev fermentation ntawm soybeans, nplej, dej, thiab ntsev, ua rau lub ntuj thiab mellow tsw.
Siv: Haum rau ntau lub sijhawm ua noj; ib qho kev xaiv saum toj kawg nkaus rau kev noj qab haus huv.
Blended Soy Sauce
Yam ntxwv: Ua los ntawm cov kua qaub hydrolysis ntawm soybean protein thiab ntxiv rau lwm cov seasonings; Tus nqi qis dua, tab sis qhov tsw tsis zoo li ntuj tsim brewed soy sauce.
Kev Siv: Feem ntau qis- nqi soy sauces; siv ceev faj.
